Впровадження програми HACCP в підприємство - особливості і завдання ХАССП від PESTCO

Впровадження програми НАССР в підприємство - основна модель управління якістю і безпекою продукції, її застосовують у всіх країнах світу з метою надійного продовольчого захисту споживача і запобігання можливих випадків хвороб харчового походження.

Головні завдання системи НАССР:

Повністю виключити і попередити виробничі помилки методом поетапного контролю всіх проміжних процесів виробництва харчових продуктів, включаючи період реалізації, зберігання продукції і сировини, що знижує будь-які ризики виходу непридатних для вживання виробів;
Вести аналіз можливих ризиків і максимально ефективне управління небезпечними факторами, що впливають на безпеку продукції. Таке рішення дозволить попередити порушення технологій виконання операцій на ранньому етапі виробництва;
Не допустити заподіяння шкоди життю та здоров'ю людини, довкіллю, тваринам і рослинам, а також майну громадян.

Особливості впровадження системи НАССР і її базові програми

Для контролю якості продукції та захисту своєї торгової марки, кожен підприємець-виробник повинен розробити, впровадити і регулярно підтримувати вимоги, засновані на міжнародній системі НАССР (ХАССП), яка включає ряд документів і ресурсів, моніторинг, коригувальні дії та багато інших процедур, що дозволяють унеможливити будь-яку можливість фізичного, хімічного і біологічного забруднення продуктів, гарантувати високі їх властивості з урахуванням задоволення потреб споживачів.

впровадження системи НАССР

В основі системи лежать певні схеми, за допомогою яких забезпечуються і контролюються виробничі умови для галузевого виробництва продуктів. Це такі заходи за контролем шкідників по программі НАССР:

Очищення, санітарна і профілактична дезінфекція обладнання, приміщення та інвентарю;
Особиста гігієна кожного співробітника;
Контроль шкідників, знищення гризунів, комах та інших організмів;
Здійснення операцій щодо безпечної обробки і видалення виробничих відходів;
Подача повітря і води, їх очистка та дезінфекція, а також знезараження стічних вод;
Правильне планування будівель і їх комунікацій;
Забезпечення доступності до обладнання для його подальшої профілактичної обробки.

Де замовити розробку програми НАССР?

Розробку по впровадженню програми НАССР можна замовити в компанії "Pestco", яка працює індивідуально з кожним заводом, фабрикою, приватною фірмою, рестораном, кафе, складами зі зберігання круп і овочів, сільськогосподарськими та іншими закладами, а також виконує всі види робіт з PEST CONTROL гуманними методами.