Внедрение программы HACCP в предприятие – особенности и задачи ХАССП от PESTCO

Внедрение программы НАССР в предприятие - основная модель управления качеством и безопасностью продукции, ее применяют во всех странах мира с целью надежной продовольственной защиты потребителя и предотвращения возможных случаев болезней пищевого происхождения.

Главные задачи системы НАССР:

Полностью исключить и предотвратить производственные ошибки методом поэтапного контроля всех промежуточных процессов производства пищевых продуктов, включая период реализации, хранения продукции и сырья, что снижает любые риски выхода непригодных для употребления изделий;
Вести анализ возможных рисков и максимально эффективное управление опасными факторами, влияющими на безопасность продукции. Такое решение позволит предупредить нарушение технологий выполнения операций на раннем этапе производства;
Не допустить причинения вреда жизни и здоровью человека, окружающей среде, животным и растениям, а также имуществу граждан.

Особенности внедрения системы НАССР и ее базовые программы

Для контроля качества продукции и защиты своей торговой марки, каждый предприниматель-производитель должен разработать, внедрить и регулярно поддерживать требования, основанные на международной системе НАССР (ХАССП), включающей ряд документов и ресурсов, мониторинг, корректирующие действия и многие другие процедуры , позволяющие сделать невозможным любую возможность физического, химического и биологического загрязнения продуктов, гарантировать высокие их свойства с учетом удовлетворения потребностей потребителей.

внедрение системы НАССР

В основе системы лежат определенные схемы, посредством которых обеспечиваются и контролируются производственные условия для отраслевого производства продуктов. Это такие мероприятия по контролю вредителей по программе НАССР:

Очистка, санитарная и профилактическая дезинфекция оборудования, помещения и инвентаря;
личная гигиена каждого сотрудника;
Контроль вредителей, уничтожение грызунов, насекомых и других организмов;
Осуществление операций по безопасной обработке и удалению производственных отходов;
Подача воздуха и воды, их очистка и дезинфекция, а также обеззараживание сточных вод;
Правильное планирование зданий и их коммуникаций;
Обеспечение доступности оборудования для дальнейшей профилактической обработки.

Где заказать разработку программы НАССР?

Разработку по внедрению программы НАССР можно заказать в компании "Pestco", которая работает индивидуально с каждым заводом, фабрикой, частной фирмой, рестораном, кафе, складами по хранению круп и овощей, сельскохозяйственными и другими заведениями, а также выполняет все виды работ по PEST CONTROL гуманными методами.